◆ 11月の新作フレーバー紹介 ◆

◆ 商品開発へのこだわり ◆
チョコレートから広がる2つの味わい

チョコレートクリームに、「ピスタチオ」と「カシス」を合わせ、対照的な味わいを楽しめる2種類を開発しました。

「ピスタチオ＆ショコラ」は、濃厚で香ばしいピスタチオと、チョコレートクリームの甘さでコク深い味わいに。

一方の「カシスショコラ」は、華やかな甘酸っぱさのカシスの味わいがチョコレートの甘さを引き締め、すっきりと楽しめる味わいに仕上げています。

写真上：ピスタチオ＆ショコラ
写真下：カシスショコラ

カルヴァドス

アップルプレザーブ（りんごのシロップ漬け）にりんごペーストを合わせて、甘酸っぱいりんごの風味をしっかりと感じられる仕立てにしました。

さらに香り高いカルヴァドス（りんごの洋酒）を加えることで、りんごとチョコレートの味わいや相性をより引き立てました。
洋酒の風味が強くなりすぎないよう調整しながらいくつかの配合を試し、カルヴァドスの深みのある香りをほどよく楽しめるバランス感にこだわりました。

りんごの甘酸っぱさやチョコレートのコクにカルヴァドスがふんわり香る、大人っぽい味わいに仕上げています。

R.L waffle cake
Branding Section ／ M.K

※写真は全てイメージです。
※ワッフルケーキ20種の詳細はこちらをご覧ください。（※最新月の情報を掲載しています）